Œufs Orsini - meaning and definition. What is Œufs Orsini
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What (who) is Œufs Orsini - definition


Œufs Orsini         
Les œufs Orsini, parfois de nos jours œufs nuages., sont des œufs cuits au four en ramequin individuel ou dans un plat beurré posé sur la sole du four doux, le blanc battu en neige et saupoudré de fromage est soufflé, le jaune, qui doit rester liquide, est posé sur les blancs.